Knäckebrot gilt als kalorienarmes und gesundes Lebensmittel, das sich zumeist nur aus wenigen Zutaten wie Salz, Wasser und Getreide zusammensetzt. Das Nahrungsmittel ist dafür bekannt, dem Körper wertvolle Nährstoffe wie Zink, Magnesium oder pflanzliches Eiweiß zu liefern. Das Brot setzt sich je nach Zusammensetzung aus einem unterschiedlich hohen Anteil an Ballaststoffen, Mineralstoffen sowie Vitaminen zusammen. […]

Es gibt viele gute Gründe, Tomaten regelmäßig in den Speiseplan zu integrieren. Das purpurrote Gemüse betört nicht nur mit seinen optischen Vorzügen. Die Frucht ist eine Wohltat für die Gesundheit. Mediziner schreiben dem Gewächs einen effizienten Schutz vor Arteriosklerose und koronaren Herzerkrankungen zu. Für diesen Effekt ist die in Tomaten enthaltene Substanz Lycopin verantwortlich, die […]

Der Tomaten Herbst ist nicht nur farbenfroh – jetzt können die Früchte der Saison genossen werden. Das Tomatenjahr neigt sich langsam dem Ende zu, aber auch jetzt gibt es noch einiges zu tun wie z.B. das Entfernen neuer Blütenansätze. Dadurch reifen die Früchte besser. Aber auch unreife, grüne Tomaten kann man ernten und entsprechend nachreifen […]

1. Auch Affen essen gerne Tomaten. Und zwar von Natur aus – Sie erkennen die Tomate als Nährstoffbombe und greifen instinktiv zu. 2. Die Tomate ist weder Gemüse noch Frucht, sondern ein sogenanntes Fruchtgemüse. 3. Botanisch gesehen ist die Tomate sogar eine Beere. Weil sie jedoch eine einjährige Pflanze ist, wird sie allgemein dem Gemüse […]

Die Tomate hat viele wertvolle Inhaltsstoffe – Ganz oben auf der Liste steht die Nummer Eins: LYCOPIN. Seine Wirkung auf den menschlichen Körper gilt als außerordentlich hilfreich bei der Vorbeugung und unterstützenden Bekämpfung verschiedenster Erkrankungen (u.A. auch Krebs). Was Lycopin genau bewirkt und wie man es am besten zu sich nimmt, hier im Artikel. Was […]

Rund, von intensivem Rot und wohlschmeckend soll sie sein: Die optimale Tomate. Nicht zu groß und nicht zu klein, bevorzugt mit einer dünnen Schale und sonnengereift, damit das in ihr enthaltene Aroma sich voll entfalten kann. Hat man einmal die für sich perfekte Tomatensorte gefunden, so möchte man sie auch im nächsten Jahr und in […]

Sowohl der Begriff ‚Hybride‘ als auch ‚F1‘ (erste Filial- oder Nachkommengeneration) kommen aus der Vererbungslehre und gehen auf den Begründer der Gentechnik Gregor Mendel(Wiki) zurück. Eine Tomate F1 Hybride ist die aus einer Kreuzung zwei genetisch unterschiedlicher, reinerbiger, speziell und separat gezüchteter Elternlinien, auch Inzuchtlinien genannt, hervorgegangene erste Generation oder Tochtergeneration. Was sind F1-Hybride genau? […]

Die Tomaten wird oft als Bio-Bombe oder Vitalfrucht bezeichnet. Sie soll sehr gesund sein und viele wertvolle Inhaltsstoffe enthalten. Aber was steckt eigentlich genau drin? Welche Vitamine und Mineralstoffe machen die Tomate so gesund?  Bestandteile der Tomate im Überblick Wasser 95% Kohlenhydrate 3% Fett 0,2% Eiweiß 1% Nährwertangaben Inhaltsstoffe normale Fleischtomate (100gr) ca. 95% Wasser, […]